1. 酸菜鱼
食材：
- 鲜鱼一条
- 酸菜适量
- 豆腐一块
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜适量
做法：
- 鱼去鳞去内脏，洗净后切块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 酸菜洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切末。
- 锅中加水烧开，放入鱼块煮至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入酸菜翻炒。
- 加入适量的水，放入豆腐和鱼块，煮至入味。
- 调入适量的盐、鸡精，撒上香菜即可。
2. 宫保鸡丁
食材：
- 鸡胸肉适量
- 花生米适量
- 胡萝卜适量
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
做法：
- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、青红椒切丁，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，放入鸡丁炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入花生米翻炒。
- 加入鸡丁、胡萝卜、青红椒，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
3. 土豆烧肉
食材：
- 猪肉适量
- 土豆适量
- 葱、姜、蒜适量
- 八角适量
- 香叶适量
做法：
- 猪肉切块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 土豆切块，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，放入猪肉炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜、八角、香叶炒香，加入适量的水。
- 加入猪肉、土豆，煮至入味。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。
4. 鱼香肉丝
食材：
- 猪肉适量
- 木耳适量
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
做法：
- 猪肉切丝，木耳切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，放入肉丝炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入木耳、青红椒翻炒。
- 加入肉丝，调入适量的盐、酱油、醋、糖、番茄酱，翻炒均匀即可。
5. 酸辣土豆丝
食材：
- 土豆适量
- 葱、姜、蒜适量
- 干辣椒适量
做法：
- 土豆切丝，用清水冲洗掉淀粉。
- 锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，加入土豆丝翻炒。
- 调入适量的盐、醋、酱油，翻炒均匀即可。
6. 麻婆豆腐
食材：
- 豆腐一块
- 牛肉末适量
- 葱、姜、蒜适量
- 花椒粉适量
做法：
- 豆腐切块，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，放入牛肉末炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱翻炒。
- 加入适量的水，放入豆腐和牛肉末，煮至入味。
- 调入适量的盐、花椒粉，翻炒均匀即可。
7. 红烧肉
食材：
- 猪肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 八角适量
- 香叶适量
做法：
- 猪肉切块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入猪肉焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜、八角、香叶炒香，加入适量的水。
- 加入猪肉，煮至入味。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。
8. 清蒸鱼
食材：
- 鲜鱼一条
- 葱、姜适量
做法：
- 鱼去鳞去内脏，洗净后放入盘中。
- 在鱼身上撒上葱姜，淋上适量的料酒。
- 锅中加水烧开，放入鱼蒸10分钟。
- 蒸好的鱼撒上香菜，淋上热油即可。
9. 水煮牛肉
食材：
- 牛肉适量
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱适量
做法：
- 牛肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 锅中加水烧开，放入牛肉片煮至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香，加入适量的水。
- 加入牛肉片、青红椒，煮至入味。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。
10. 蒜蓉粉丝蒸虾
食材：
- 虾适量
- 粉丝适量
- 蒜适量
做法：
- 虾去壳去肠线，洗净备用。
- 粉丝用温水泡软。
- 蒜剁成蒜蓉，放入虾中拌匀。
- 将虾和粉丝放入盘中，上锅蒸熟。
- 蒸好的虾撒上葱花，淋上热油即可。
11. 糖醋里脊
食材：
- 猪里脊肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 花生米适量
做法：
- 猪里脊肉切条，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末。
- 锅中加油，放入里脊肉炸至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的水。
- 加入里脊肉、花生米，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
12. 番茄炒蛋
食材：
- 鸡蛋适量
- 番茄适量
- 葱适量
做法：
- 鸡蛋打散，番茄切块，葱切末。
- 锅中加油，放入鸡蛋液炒至凝固，捞出备用。
- 锅中留底油，放入番茄翻炒。
- 加入鸡蛋，调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。
13. 鱼香茄子
食材：
- 茄子适量
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱适量
做法：
- 茄子切条，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，放入茄子炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香，加入适量的水。
- 加入茄子，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
14. 酱油炒饭
食材：
- 米饭适量
- 胡萝卜适量
- 青红椒适量
- 葱适量
做法：
- 米饭蒸熟备用。
- 胡萝卜、青红椒切丁，葱切末。
- 锅中加油，放入米饭翻炒。
- 加入胡萝卜、青红椒、葱花，调入适量的盐、酱油，翻炒均匀即可。
15. 糖醋里脊
食材：
- 猪里脊肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 花生米适量
做法：
- 猪里脊肉切条，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末。
- 锅中加油，放入里脊肉炸至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的水。
- 加入里脊肉、花生米，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
16. 番茄炒蛋
食材：
- 鸡蛋适量
- 番茄适量
- 葱适量
做法：
- 鸡蛋打散，番茄切块，葱切末。
- 锅中加油，放入鸡蛋液炒至凝固，捞出备用。
- 锅中留底油，放入番茄翻炒。
- 加入鸡蛋，调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。
17. 鱼香茄子
食材：
- 茄子适量
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱适量
做法：
- 茄子切条，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，放入茄子炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香，加入适量的水。
- 加入茄子，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
18. 酱油炒饭
食材：
- 米饭适量
- 胡萝卜适量
- 青红椒适量
- 葱适量
做法：
- 米饭蒸熟备用。
- 胡萝卜、青红椒切丁，葱切末。
- 锅中加油，放入米饭翻炒。
- 加入胡萝卜、青红椒、葱花，调入适量的盐、酱油，翻炒均匀即可。
19. 糖醋里脊
食材：
- 猪里脊肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 花生米适量
做法：
- 猪里脊肉切条，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末。
- 锅中加油，放入里脊肉炸至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的水。
- 加入里脊肉、花生米，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
20. 番茄炒蛋
食材：
- 鸡蛋适量
- 番茄适量
- 葱适量
做法：
- 鸡蛋打散，番茄切块，葱切末。
- 锅中加油，放入鸡蛋液炒至凝固，捞出备用。
- 锅中留底油，放入番茄翻炒。
- 加入鸡蛋，调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。
21. 鱼香茄子
食材：
- 茄子适量
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱适量
做法：
- 茄子切条，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，放入茄子炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香，加入适量的水。
- 加入茄子，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
22. 酱油炒饭
食材：
- 米饭适量
- 胡萝卜适量
- 青红椒适量
- 葱适量
做法：
- 米饭蒸熟备用。
- 胡萝卜、青红椒切丁，葱切末。
- 锅中加油，放入米饭翻炒。
- 加入胡萝卜、青红椒、葱花，调入适量的盐、酱油，翻炒均匀即可。
23. 糖醋里脊
食材：
- 猪里脊肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 花生米适量
做法：
- 猪里脊肉切条，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末。
- 锅中加油，放入里脊肉炸至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的水。
- 加入里脊肉、花生米，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
24. 番茄炒蛋
食材：
- 鸡蛋适量
- 番茄适量
- 葱适量
做法：
- 鸡蛋打散，番茄切块，葱切末。
- 锅中加油，放入鸡蛋液炒至凝固，捞出备用。
- 锅中留底油，放入番茄翻炒。
- 加入鸡蛋，调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。
25. 鱼香茄子
食材：
- 茄子适量
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱适量
做法：
- 茄子切条，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，放入茄子炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香，加入适量的水。
- 加入茄子，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
26. 酱油炒饭
食材：
- 米饭适量
- 胡萝卜适量
- 青红椒适量
- 葱适量
做法：
- 米饭蒸熟备用。
- 胡萝卜、青红椒切丁，葱切末。
- 锅中加油，放入米饭翻炒。
- 加入胡萝卜、青红椒、葱花，调入适量的盐、酱油，翻炒均匀即可。
27. 糖醋里脊
食材：
- 猪里脊肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 花生米适量
做法：
- 猪里脊肉切条，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末。
- 锅中加油，放入里脊肉炸至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的水。
- 加入里脊肉、花生米，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
28. 番茄炒蛋
食材：
- 鸡蛋适量
- 番茄适量
- 葱适量
做法：
- 鸡蛋打散，番茄切块，葱切末。
- 锅中加油，放入鸡蛋液炒至凝固，捞出备用。
- 锅中留底油，放入番茄翻炒。
- 加入鸡蛋，调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。
29. 鱼香茄子
食材：
- 茄子适量
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱适量
做法：
- 茄子切条，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，放入茄子炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香，加入适量的水。
- 加入茄子，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
30. 酱油炒饭
食材：
- 米饭适量
- 胡萝卜适量
- 青红椒适量
- 葱适量
做法：
- 米饭蒸熟备用。
- 胡萝卜、青红椒切丁，葱切末。
- 锅中加油，放入米饭翻炒。
- 加入胡萝卜、青红椒、葱花，调入适量的盐、酱油，翻炒均匀即可。
31. 糖醋里脊
食材：
- 猪里脊肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 花生米适量
做法：
- 猪里脊肉切条，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末。
- 锅中加油，放入里脊肉炸至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的水。
- 加入里脊肉、花生米，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
32. 番茄炒蛋
食材：
- 鸡蛋适量
- 番茄适量
- 葱适量
做法：
- 鸡蛋打散，番茄切块，葱切末。
- 锅中加油，放入鸡蛋液炒至凝固，捞出备用。
- 锅中留底油，放入番茄翻炒。
- 加入鸡蛋，调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。
33. 鱼香茄子
食材：
- 茄子适量
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱适量
做法：
- 茄子切条，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，放入茄子炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香，加入适量的水。
- 加入茄子，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
34. 酱油炒饭
食材：
- 米饭适量
- 胡萝卜适量
- 青红椒适量
- 葱适量
做法：
- 米饭蒸熟备用。
- 胡萝卜、青红椒切丁，葱切末。
- 锅中加油，放入米饭翻炒。
- 加入胡萝卜、青红椒、葱花，调入适量的盐、酱油，翻炒均匀即可。
35. 糖醋里脊
食材：
- 猪里脊肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 花生米适量
做法：
- 猪里脊肉切条，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末。
- 锅中加油，放入里脊肉炸至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的水。
- 加入里脊肉、花生米，调入适量的盐、酱油、醋、糖，翻炒均匀即可。
36. 番茄炒蛋
食材：
- 鸡蛋适量
- 番茄适量
- 葱适量
做法：
- 鸡蛋打散，番茄切块，葱切末。
- 锅中加油，放入鸡蛋液炒至凝固
