夏日的阳光洒在窗台上，微风轻拂，正是享受美味甜品的好时节。今天，我要给大家带来一款夏日甜品新宠——莲享悦享流心奶黄蛋糕。这款蛋糕口感丰富，奶香浓郁，流心奶黄更是让人回味无穷。下面，就让我带你揭秘如何在家轻松自制这款网红蛋糕吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：100克
- 玉米淀粉：10克
- 黄油：50克
- 牛奶：100毫升
- 鸡蛋：2个
- 白糖：50克
- 奶黄馅：适量
- 椰蓉：适量
制作步骤
1. 制作奶黄馅
首先，我们将制作奶黄馅。将黄油切成小块，放入碗中，加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
接着，分次加入鸡蛋液，每次加入都要搅拌均匀，直到混合均匀。
然后，将玉米淀粉和中筋面粉混合，过筛后加入黄油蛋液中，继续搅拌均匀。
最后，将混合好的面糊倒入锅中，加入牛奶，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到面糊变得浓稠，形成可以拉出丝的状态。
将奶黄馅倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
2. 制作蛋糕体
接下来，我们开始制作蛋糕体。将鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
然后，筛入中筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
将打发好的鸡蛋液倒入模具中，轻轻震出气泡。
将模具放入预热好的烤箱中，以150℃的温度烘烤约30分钟。
3. 组装蛋糕
蛋糕体烤好后，取出，待其稍微冷却。
将奶黄馅取出，放入蛋糕体中心，再覆盖上一层蛋糕体。
最后，撒上椰蓉，放入冰箱冷藏至凝固。
成品展示
经过以上步骤，一款美味的莲享悦享流心奶黄蛋糕就制作完成了。切开蛋糕，可以看到流心的奶黄馅，口感丰富，让人回味无穷。
在这个炎热的夏日，来一块莲享悦享流心奶黄蛋糕，不仅能让你感受到清凉，还能满足你的味蕾。赶快动手尝试一下吧！